Японські екзотичні речі

Прошло вже не мало часу від того моменту, коли японська кухня міцно увійшла в раціон мешканців нашої країни. Воно багатьом сподобалося своєю оригінальною вишуканістю та незвичайним смаком, незвичним для людей, які звикли до слов’янської кухні. Окрім цього, суші доволі корисні, адже містять у собі корисні «екзотичні» морепродукти, яких так не вистачає зазвичай у раціоні середньостатистичної людини.

Однак вишуканість самої страви іноді може призводити до деяких непорозумінь — найпоширенішим з яких є проблема вибору смачних суші. Дійсно — зараз доступні сотні різних варіантів цього чудового частування, яке прийшло до нас з Японії. Дійсно сотні варіантів, вибрати з яких може бути складно.

Для того щоб до кінця розібратися в тому, який же вид суші та ролів підходить саме вам, варто провести кілька експериментів. Суть цих експериментів полягає в тому, що ви самостійно будете готувати суші, це не тільки цікаво, але й допоможе вам зрозуміти, що все таки вам більше подобається, а що — менше, і яким має бути це екзотичне блюдо саме для вас.

Найпопулярніший вид ролів це «Норі Макі». Кожна людина напевно хоч раз у житті такі роли скуштувала на смак. По суті це спресований рис, загорнутий у просушене водорості «Норі» – назва даного чудового типу ролів прийшла саме від назви цих водоростей.

Для приготування власних суші вам необхідно придбати спеціальний рис з позначкою «Для суші», купити васабі та листи норі (є в будь-якому супермаркеті, іноді продаються разом з рисом для суші, в одному комплекті), купити соєвий соус і власне саму начинку — за вашими смаковими уподобаннями. У процесі приготування вам також знадобиться спеціальна дощечка для приготування суші — циновка, а також необхідно приготувати тецу — суміш оцту та води.

Процес приготування не представляє з себе нічого складного — спочатку рис промивається і вариться близько 10 хвилин, потім його варто залишити настоятися. В цей час можна приступити до приготування норі та начинки. Норі варять у звичайній воді — доводять до кипіння і знімають з плити. Готовий рис надалі потрібно буде полити спеціальною сумішшю, яка зазвичай готується наступним чином – оцет рисовий – 1 ст.л., цукор – 7 ч.л., сіль – 2 ч.л. Якщо суміші ви приготуєте надто багато — не варто хвилюватися, використовувати її ви спокійно зможете наступного разу.

Якщо ж після прочитання всієї статті ви злякалися — нічого страшного. Цілком можливо, що справжні майстри приготують для вас суші, які будуть смачнішими домашніх — так що ви можете замовити доставка суші на дім на сайті After Shopping Cafe Barbaris. Справжній гурман завжди знайде щось цікаве для себе в наданому асортименті, і за доступними цінами!