Японская экзотика

Прошло уже не мало времени с того момента когда японская кухня прочно вошла в рацион жителей нашей страны. Оно многим пришлось по вкусу своей оригинальной изысканностью и необычным вкусом, непривычным для людей которые привыкли к славянской кухне. Помимо этого суши довольно полезны, ведь содержать в себе полезные «экзотические» морепродукты, которых так не хватает обычно в рационе среднестатистического человека.

Однако изысканность самого блюда иногда может приводить к некоторым недоразумениям — самым распространенным из которых является проблема выбора вкусного суши. Действительно — сейчас доступны сотни различных вариантов этого замечательного угощения пришедшего к нам из Японии. Действительно сотни вариантов, выбрать из которых может быть сложно.

Для того что бы до конца разобраться в том какой же вид суши и роллов подходит именно вам стоит провести несколько экспериментов. Суть этих экспериментов состоит в том что вы самостоятельно будете готовить суши, это не только интересно, но и поможет вам понять что все таки вам нравится больше, а что — меньше, и каким должно быть это экзотическое блюдо именно для вас.

Самый популярный вид роллов это «Нори Маки». Каждый человек наверняка хоть раз в жизни такие роллы пробовал на вкус. По сути это спрессованный рис, завернутый в просушенные водоросли «Нори» – название данного замечательного типа роллов пришло именно от названия этих водорослей.

Для приготовления собственного суши вам необходимо приобрести специальный рис с пометкой «Для суши», купить васаби и листы нори (есть в любом супермаркете, иногда продаются вместе с рисом для суши, в одном комплекте), купить соевый соус и собственно саму начинку — по вашим вкусовым предпочтениям. В процессе приготовления вам так же понадобится специальная дощечка для приготовления суши — циновка, а так же необходимо приготовить тэдзу — смесь уксуса и воды.

Процесс приготовления не представляет из себя ничего сложного — сначала рис промывается и варится около 10 минут, потом его стоит оставить настоятся. В это время можно приступить к приготовлению нори и начинки. Нори варят в обычной воде — доводят до кипения и снимают с плиты. Готовый рис в дальнейшем нужно будет полить специальной смесью, которая обычно готовится следующим образом – уксус рисовый – 1 ст.л., сахар – 7 ч.л., соль – 2 ч.л. Если смеси вы приготовите слишком много — не стоит волноваться, использовать ее вы спокойно сможете в следующий раз.

Если же после прочтения всей статьи вы испугались — ничего страшного. Вполне возможно что настоящие мастера приготовят для вас суши которые будут вкуснее домашних — так что вы можете заказать доставка суши на дом на сайте After Shopping Cafe Barbaris. Настоящий гурман всегда найдет что то интересное для себя в предоставленном ассортименте, и по доступным ценам!